Høy kvalitet og effektiv produksjon er helt avgjørende for Astafjord. Nå jakter de produksjonskoordinator til Gratangen

Høy kvalitet på produktet, og lite nedetid på anlegget. Det er to viktige momenter som kjennetegner Astafjord Slakteri i Gratangen i Troms. Et slakteri som eies av to forskjellige oppdrettsfamilier: Familien Arvesen fra Engenes i Ibestad (Kleiva fiskefarm), og Lundberg-familien fra Foldvik i Gratangen (Gratanglaks).

– Det viktigste for oss er å ha full kontroll på produksjonen, og følge hygieniske krav. Dette gir oss gode konkurransefortinn, og større etterspørsel etter våre produkter, sier daglig leder Alexander Johnsen i Astafjord slakteri.

Kvalitet i verdensklasse

Under ham jobber Magdalena Habierska som kvalitetsleder. Hun har det øverste ansvaret for at både anlegg, fisk, og ansatte er i henhold til gjeldende krav.

– Kvaliteten på fisken må være på aller høyeste nivå, og det får vi kun ved hyppige kontroller. Uten vårt gode rykte, har vi ingenting, sier Habierska.

Når laksen kommer inn fra havet, gjelder det å få den raskest mulig gjennom produksjonslinja. Den skal fra et kjølepunkt til et nytt i løpet av kortest mulig tid. Samtidig skal den ikke forurenses av teknisk utstyr, vann, is, eller emballasje.

– Får fabrikken vårt et dårlig rykte, har vi heller ingen jobb. Det betyr travle dager, noen irritasjonsmomenter, og strenge krav til både produksjon og teknisk avdeling, sier Habierska.

Astafjord Slakteri er et moderne anlegg hvor over 100 ansatte går på jobb hver dag og tenker kvalitet

Enten man jobber med administrative oppgaver...

...i produksjonen...

...eller med teknisk vedlikehold og utvikling

Eksporterer til USA

Astafjord Slakteri er en betydningsfull arbeidsgiver i Gratangen og regionen rundt. Langt over 100 personer har sitt daglige virke her, og bedriften bidrar med gode skattekroner til både Gratangen og kommunene rundt.

Med slakteriets solide eiere i ryggen, har Astafjord en lys framtid. Med sine sertifiseringer, har et nytt marked åpnet seg for Troms-bedriften. Nå har de alle tillatelser på plass for å kunne eksportere oppdrettslaks til USA. Dette er en godkjenning ikke mange oppdrettsselskaper har i Norge.

– Det er vel maks tre slakterier som har tillatelse til å slakte denne typen sertifisert fisk til dette markedet. Dette er en uvurderlig sertifisering for oss, sier Alexander Johnsen.

Morten har rigget lakseforedlingsanlegget for framtida. Nå trenger Astafjord en ny tekniker som kan løfte kvaliteten ytterligere

Internasjonalt miljø

Astafjord Slakteri er hele tiden avhengig av å ha medarbeidere som også lever opp til standarden som kreves for å ivareta alle tillatelser og sertifiseringer. Det betyr også at anlegget til enhver tid må oppgraderes. 

Den lange veien mot modernisering startet i 2020 da Johnsen ble ansatt som daglig leder. Denne prosessen har Morten Labahå tatt enda noen steg videre etter at han tok over som teknisk sjef i 2024. Nå er det slakteriet ett av landsdelens fremste på sitt felt – og man jobber hver dag for å forbedre seg ytterligere.

Ved hjørnesteinsbedriften jobber det allerede folk med mange forskjellige nasjonaliteter. Det er enslige, familiefolk, og par. Mange har søkt seg til Astafjord på grunn av det gode ryktet - i kombinasjon med at det er en arbeidsplass hvor man blir ivaretatt.

– Årsaken til at de vil komme til oss, er at de har større mulighet for å bli sett i hverdagen. Alle kan vokse i sin egen stilling, og ta et større eierskap. Jeg tror det er viktig for mange, sier Alexander Johnsen.

I Gratangen møter du et sterkt næringsliv, god oppvekst og kort vei til byene